¿Se puede hacer vino con piedra?

Las respuestas a esta pregunta la podéis encontrar en la Denominación de Origen Protegida de Cariñena. Desde la Denominación de origen se organiza desde 2013 y busca fomentar el turismo enológico de la citada zona, ademas de la restauración y el patrimonio cultural en los 14 municipios y las 31 bodegas de esta Denominación. Esta ruta se desarrolla durante el periodo estival, exactamente los días 17, 18 y 19 de Julio. En esta ruta lo que nos vienen a vender es el siguiente producto: Vino elaborado de las piedras, es decir, vino cuyo origen proviene de los suelos pedregosos de las zonas vitícolas aragonesas, en este caso, Cariñena. Los cascajos, vocablo utilizado por los viticultores de la zona para denominar a las piedras, son los responsables de obligar a las viñas a sobrevivir en condiciones casi extremas, una situación que al parecer ofrece unas posibilidades de elaboración de vinos exquisitas con las cuales podemos crear “obras de arte enológicas´´.

maxresdefaultNo sabemos que vinos saldrán de esas elaboraciones, solo esperamos que no sean los tradicionales y típicos vinos aragoneses de la denominación caracterizados por una dureza no encontrada en otras comunidades y sobretodo en la nuestra. Sigue leyendo

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